本报记者锡小平文/摄
从年轻时就投身食用菌栽培这一行业，高文兴一干就是几十年。几十年的经验积累，让他成为食用菌行业知名的“土专家”，由他牵头组建的农民专业合作社被授予“全国农民专业合作社示范社”、“浙江省示范性农民专业合作社”和“浙江省扶贫专业合作社”。高文兴也先后荣获“全国科普惠农兴村计划农村科普带头人”、“全国农村青年创业带头人”、“浙江省科普惠农兴村带头人”、“金华市劳动模范”、“金华市先进科技工作者”等荣誉。
常出“金点子”屡有新突破
高文兴搞食用菌，最大的一个特点就是会钻研，他常常有别人想不到的“金点子”。最典型的就是他研制开发的国家专利产品“菌菇人工培养恒温装置”，采用独特的地热间接加温技术，改变了传统的直接加温方式，创造更加适宜的食用菌生长环境，以满足食用菌菌丝生长、子实体分化时期的温度要求，一举破解了食用菌反季节生产的最大技术难题。
为了弥补自身科研能力不足的问题，高文兴主动与浙江省农科院、浙江大学等高校院所的专家合作，开展“食用菌大棚自动喷灌与增湿系统的集成应用”、“提高食用菌集约化栽培菌袋成品率的关键技术研究”等，取得了一系列重要研究成果。研发成功的食用菌温室大棚自动喷微灌降温系统、自动喷雾增湿系统应用到生产中，大大增强了食用菌生产环境调控能力，可以做到一年300多天有产品生产出来，还降低了人工喷水增湿的劳动强度。探索成功菌袋搬运的新型制冷催蕾工艺模式，可提高菌袋低温刺激催蕾功效30倍，大大提高了食用菌生产效率。
秀珍菇是高文兴创办的兴业食用菌专业合作社的主打产品。针对秀珍菇生产成本不断攀升等制约产业发展的瓶颈问题，他开展了被列入省重大科技专项的“秀珍菇安全高效栽培关键技术研究与应用”项目研究，重点开展秀珍菇轻型化栽培工艺、病虫害安全防控、产品保鲜贮运等方面技术的研究，取得了显著成果，多项成果的推广应用对推进武义县乃至全省食用菌产业的转型升级发挥了积极作用。
既是科研带头人又是致富领路人
高文兴既是搞科研的带头人，又是带领大家共同致富的领路人。他以兴业食用菌专业合作社为载体，为当地及周边农户提供技术、生产物资和产品销售服务，带领广大农户共同致富。兴业合作社自身吸纳社员200多户，辐射带动周边农户1000多户。
为降低食用菌生产成本、减少农户设施投资、确保农户收益，高文兴自筹资金300万元注册成立了浙江兴森科技有限公司，探索建立“公司+合作社+基地+农户”的“四位一体”经营模式，把设施投资大、技术要求高的菌包制作和市场风险高的产品销售两项环节由公司统一负责，生产计划、技术辅导等环节由合作社负责，合作社成员和农户只要负责菌袋的发菌与出菇管理。高文兴还筹集资金1500万元建设了集“科研开发、试验示范、技术培训、成果转化”于一体的食用菌科技示范园，建成了年生产能力达800万袋的机械化操作、智能化控制的菌袋生产线和产品保鲜库，一举解决了社员和农户最头疼的产品保鲜销售难题，保证了社员和农户有很好的经济效益。
致力推广新技术“武州绿谷”成名牌
高文兴虽然是个大忙人，但他为了帮助社员和农户提高栽培技术，经常深入到社员和农户的菇棚现场指导，遇到社员和农户有疑难问题，他会仔细观察查找原因，提出问题解决方案。遇到大家带有普遍性的技术问题，他会及时经过集中培训的方式来帮助大家解决。对带有特殊性的技术难题，高文兴首先在自己的菇棚搞试验，有了好的结果后再给农户详解操作方法和注意事项。为了掌握国内外最新食用菌生产技术，他每年组织不同内容的新技术培训班，邀请省农科院、林科院的专家以及有丰富经验的农技人员上课，推广新技术新品种，受到社员和农户的欢迎。
在发展食用菌生产的过程中，高文兴十分重视农产品的质量安全，公司生产的食用菌先后通过了有机和绿色农产品认证，秀珍菇、香菇、竹荪、灵芝等食用菌畅销上海、杭州、常州等省内外10多个大城市，年销售干鲜菇1300多吨，销售额突破1000万元，“武州绿谷”已经成为省内外市场上的知名品牌。