“干我们这行，确实存在很大风险。现在好了，有了保险，万一出了事，有政府和保险公司为我们‘撑腰’。”浙江省海盐县于城镇三联村乡村厨师叶志明接受采访时说。
叶志明所说的保险，是今年人保财险海盐支公司与海盐县食品安全委员会联合推出的农村家宴食品安全保险。
农村家宴即农村地区在非经营性场所举办的红白喜事或传统节庆等各种活动所设宴席，是农村的传统习惯，涉及广大农村人民群众健康利益，关系社会稳定和谐。随着农村经济社会的发展和农民生活水平的提高，农村家宴规模越来越大，越来越频繁。由于农村家宴场所存在不确定性，有些地方农村家宴场所简陋，从业人员缺乏食品安全意识，食品加工操作不符合要求，风险隐患较大。为消除农村集体聚餐食品安全风险隐患，切实保障广大农村人民群众身体健康和生命安全，保障事主、厨师及用餐人员等各方利益，减少社会矛盾和纠纷，今年3月，该县率先推出农村家宴食品安全保险。
据了解，目前海盐县已有于城镇和元通街道开办了此保险，预计全年全县共有40余万人次(4万余桌)将得到共200余亿元保额的风险保障。
农村家宴食品安全保险分为“食品安全责任保险”和“乡村厨师意外伤害保险”两个险种。
“食品安全责任保险”：若乡村厨师在准备家宴时，因疏忽或过失致使5人以上食用者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中掺有异物，造成食用者人身伤亡的，每位食用者可得到死亡伤残5万元和医疗费用5千元的风险保障；保险费为10元/桌/年。
“乡村厨师意外伤害保险”：若乡村厨师在从业过程中遭受意外伤害，并因该意外伤害导致其身故、残疾、烧伤或是住院治疗的，厨师本人可得到死亡伤残5万元和医疗费用5000元及住院津贴30元/天的风险保障；保险费为100元/人/年。“食品安全责任保险”乡村厨师承担50%保险费，其余由县、镇(街道)两级财政根据情况按比例承担；“乡村厨师意外伤害保险”全部由县、镇(街道)两级财政承担保险费。
据了解，为加强农村家宴食品安全工作，最近海盐县出台《农村集体聚餐食品安全风险防控工作指导意见》，并在元通街道办事处召开农村家宴食品安全责任保险现场会，对农村家宴食品安全责任保险进行了进一步明确和部署。要求各乡镇(街道)及各个有关部门按照食品安全“地方政府负总责”的要求，进一步加强基层食品安全责任网络建设，完善农村餐饮食品安全监管体系，推广农村集体聚餐食品安全责任保险，大力推行农村家宴服务中心建设，进一步完善落实农村集体聚餐申报备案管理制度、农村家宴厨师健康体检制度、食品安全培训管理制度和农村集体聚餐分类指导制度，并在农村家宴服务中心建设、农村集体聚餐管理及责任保险等方面提供经费保障，加强农村集体聚餐食品安全风险防控，努力将农村集体聚餐的食品安全风险隐患消除在萌芽状态，有效预防食物中毒事件和群体性食源性疾病的发生。
已开办农村家宴食品安全保险的于城镇和元通街道认真贯彻落实海盐县农村集体聚餐食品安全风险防控工作指导意见精神，加强农村家宴食品安全保险管理，落实5桌以上农村家宴向所在村或卫生服务站申报备案制度，村或卫生服务站派员赴家宴举办地现场指导，收取食品安全保险保费等。
“有了农村家宴食品安全保险，我们办家宴放心多了。我家最近办婚宴，来吃饭的200多位亲朋好友万一发生食品中毒还有保险保障，实在是太好了。”海盐县，于城镇三联村王姓户主开心地说。蒋志军胡剑雄孙连群