走进位于温州乐清的浙江铁枫堂生物科技股份有限公司种植基地，一片片一眼望不到边的石斛苗映入眼帘，这片铁皮石斛栽培基地正是公司正在申请创建的铁皮石斛国家现代农业全产业链标准化示范基地。“在省农科院农产品质量安全与营养研究所铁皮石斛‘一品一策’团队的指导下，示范基地全面实行标准化生产、农业物联网管理和绿色防控技术，统一种苗供应、统一生产物资配送、统一技术指导管理、统一采收加工，农产品质量抽查合格率达到100%。”看着长势喜人的铁皮石斛，铁枫堂技术总监宋敏全欣喜地说。
铁皮石斛是一种名贵中药材，属兰科草本植物，素有“药中黄金”之美誉，在提高人体免疫力、治疗胃肠道疾病、降低血糖等方面有良好疗效。随着国民健康意识的不断增强，铁皮石斛的保健功能越来越受到重视。
经过近20年的培育和发展，浙江省铁皮石斛产业形成了一条集科研、种植、加工、产品生产、销售等为一体的较为完整的产业链。但铁皮石斛“一品一策”团队通过对生产基地进行调研和风险评估后发现，铁皮石斛在种植过程中存在部分生产基地生长条件控制不理想，种植户不规范使用农药，标准化生产水平不高等问题，这些风险隐患一定程度上制约了铁皮石斛产业的可持续发展。
面对这些问题，团队通过健壮栽培、清洁生产和绿色防控三大途径，在基地选择、基质准备、种苗选育、栽培模式、栽培管理、病虫害防治、采收、鲜条贮藏、初加工和包装贮运等环节提出了控制措施，建立了覆盖铁皮石斛全产业链的标准体系和产品全程质量控制技术。据悉，经过近七年的项目实施，浙江省铁皮石斛的质量安全水平有了较大提高。
“铁皮石斛原先是一种野生的中药材。这种模式下生长的铁皮石斛，虽然生长相对缓慢、周期相对较长，但口感更好、营养更丰富、药用价值更高。”团队主要负责人郑蔚然告诉记者，为最大程度还原生长环境，团队通过技术凝炼，集成一套行之有效的绿色防控体系规范，提出优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用高效低毒低残留化学农药，最大限度地减少化肥和农药的使用量。如使用色板、性诱剂和杀虫灯等防治害虫，采用枯草芽孢杆菌和多粘类芽孢杆菌防治病害，严禁使用国家明令禁止的农药，科学选择和合理使用农药等。同时杜绝了生长调节剂的使用，大大提高了铁皮石斛的质量安全水平，取得了良好的社会效益和生态效益。
据生产基地统计，使用病虫害绿色防控技术，病虫害危害减少40%～55%，产量和经济效益增加5%～10%，肥料等投入品使用的成本减少10%～20%。
“铁皮石斛的种植也比过去更加‘聪明’，我们通过运用大数据和物联网技术建立标准化生产基地，让铁皮石斛‘住’进高端的玻璃大棚，提高其品质。”郑蔚然称，他们还在基地大棚里引进安装了光照、温度和湿度自动监测系统，24小时监测大棚内的光照、温度、湿度等参数，通过调节这些参数建立铁皮石斛人工栽培最佳环境。例如，铁皮石斛生长的空气湿度在75%～85%为宜，当大棚内的空气湿度低于50%时，喷淋系统会自动打开进行喷淋。
为全面推进规范化、标准化生产，七年来，根据产业的标准现状和生产中实际需要，团队制定了浙江省农产品质量安全学会团体标准《铁皮石斛主要病虫防治用药建议》《铁皮石斛病虫害综合防治规范》，修订了浙江省地方标准《铁皮石斛生产技术规程》，编制了《铁皮石斛全产业链质量安全风险管控手册》，构建了涵盖基地要求、种苗生产、设施栽培技术、采收与产地初加工、产品要求、包装、标识、贮存与运输、档案建立与追溯等环节的标准体系。
与此同时，团队在乐清、磐安、武义、临安等地建立核心示范基地面积2300余亩，辐射推广面积1.2万余亩。相较于项目实施前，铁皮石斛品质有较大的提升。
“品质好，经济效益才会高。”郑蔚然说。下一步，团队将加强对铁皮石斛有效成分的挖掘，持续完善标准体系，打造农业品牌，全面提升浙江省铁皮石斛产业核心竞争力。