嵊州小吃是嵊州人民在长期的生产生活实践中创制形成的，以“小笼包、炒年糕、榨面”为代表，其中最具代表性的就数嵊州小笼包，皮薄如纸，内馅豆腐和猪肉，一口下去汤汁满满。
嵊州越鲜食品有限公司是三个嵊州本地人2019年联手创办的企业，凭借老面发酵，只取猪前腿和五花肉秘制馅料，速蒸速冻锁鲜工艺，制作出品质媲美现包现蒸嵊州小笼包。创始人具有良好的互联网思维，通过传统电视台美食节目、抖音头部网红合作迅速打开知名度，自创抖音号御小笼已经拥有35万粉丝，通过抖音平台的销量达到每月400余万元，带动了当地就业200人，该单位被当地政府认定为非物质文化遗产单位。
企业在迅速扩张后，购置了新的厂房土地。了解到企业需要一笔资金用于装修和购买设备，民泰银行绍兴分行由行长带队，对该企业进行了现场调查，认真听取了企业负责人对于传统手工小笼包在新平台焕发新生命的发展历程、销售形势等情况作了深入介绍。得知该公司目前正在全国建立5个冷冻仓提高发货效率，急需补充流动资金，但又缺少抵押物，该行创新思维，以三位股东共同担保的类信用形式为其发放了500元贷款，助力该企业做大做强。 （谢政）