日前，浙江省科协、省高校科协联合体与金华市磐安县科协组织青年科技专家入企赋能活动。来自浙江大学、浙江工业大学、浙江农林大学、省农科院、衢州市农科院的15位青年专家们深入田间地头、企业车间，倾听磐安有关中药材企业家“卡脖子”问题和技术需求，仔细察看黄精、白术、生姜等长势及病虫害情况。面对面与企业家交流，通过望闻问切，对症处方，精准解决实际具体问题。
溪炉港家庭农场主周建成问道：“毛竹林下黄精种植地块杂草太多，人工除草成本高，且人工不好找，请问有什么办法不用除草剂，但可以解决杂草问题？”“一些中药材种植时间长后，种子质量退化，品质下降、产量降低，怎么办？”
金土地农业开发有限公司郑焕平，见到十几位专家后，笑盈盈的，一边带领专家察看种植基地，一边说：“今年原本计划冲刺生姜种植亩产吉尼斯记录，目前看来失败了，想提高生姜附加值，稳定收益，稳定种植规模，保护姜农种姜积极性，做到既增产又增收目的，拟建一条生姜加工的小型生产线，但不知加工什么产品好？黄精花这款新鲜的保健食材，采收旺季，黄精花保鲜储存是一个难题”。
磐安县方正珍稀药材开发有限公司总经理郑方正说：“磐安黄精、石斛、灵芝孢子粉的强身健体，提高免疫力的作用越来越被人们认可。目前，磐安多数企业还处在初创成长期，技术、资金、人才不足，各自建生产线，建大了，吃不饱；建小了，旺季产品又跟不上。非常纠结烦恼。”
浙江春芝寿生物科技有限公司负责人张光华说：“磐安九山半水半分田，山多地少，在山靠山，坚持林下仿野生灵芝种植，但不易机械化，劳动力成本高，面临菌蝇虫害、木霉菌感染及不能连作等困境，苦寻良策。”
浙江双珍生物科技有限公司总经理王鑫平说：“沙棘是个好东西，但因太酸，目前产品在口感调味上还有困难。”
来自各家科研院所的青年科技博士、教授，一边认真听讲，一边根据掌握的成熟技术给出处方，针对性提出建议，并承诺给予持续关注，并提供技术帮助。
省农科院王汉荣研究员说：“防治杂草可铺设打孔除草布，可根据不同中药材种植间距，量身订制种植孔，除草布能有效防治杂草问题，成本不高，网上有售。种子质量退化也是一种病，除培育新种外，还要加强种子脱毒处理。针对鼠害困扰，防重于治，建议通过提前喷洒安全驱鼠剂，主动构建防护网。灵芝的菌蝇虫害可用抑太保，木霉菌感染用二氧化氯，非常有效。”
浙江农林大学食品系徐娟老师说：“药食两用产品需兼顾功效、配伍、口感，多维度创制新产品，要以消费者需求为核心进行创新开发。生姜目前市场投放的产品很多，如红枣姜糖、红糖姜茶速溶茶等，药食两用产品，首先要注重口感风味，减少药味，同时通过配伍协同增加保健功效。沙棘，经科学检测发现人体必须的维生素、氨基酸种类齐全且含量高，保健功能强，双珍生物的沙棘原浆饮料色泽非常明亮，金黄色的，可以考虑与传统茶饮结合上做些文章”。
浙江工业大学田宝明副教授说：“磐安的道地中药材久负盛名，灵芝孢子粉、黄精、石斛等具有显著免疫调节功能的药食同源品种正获得越来越多认可。将食药两用中药材与传统食品创新结合，开发功能性食品升级方案，是值得深入探索的方向。我们已积累多个成功案例，期待通过深化产学研合作，共同构建从道地药材到功能食品的全产业链价值提升体系。”
青年科技专家，对磐安的情况非常熟悉，根据企业反映的痛点与难点，纷纷给出专业的解决方案与科学建议。
专家们认为，磐安是中国中药材之乡，有长三角最大的中药材集散地，“浙八味”中有五味产自磐安，中药材是磐安的特色产业，江南药镇近年来声名鹊起，磐安乡村要振兴，经济要高质量发展，可以从中药材“二产”寻找切入点，以“二产带动一产”，“以二产稳定一产”，一产受市场与天气影响十分明显，二产是缓冲带。磐安工业用地与农业用地都十分紧张，是后发之县，可以更多考虑建共享车间，共享生产线，一方面可提高生产线的利用效率，另一方面可以节约投资，节约用地，带动更多中药材小微药企转型升级，做强做大，转变发展思路，助力传统产业焕发新生。同时，要坚持绿色发展，用科技守护品质；要立足长远，打造品牌，建立标准，促进产业升级；要加强与院校合作，制定产品标准是产业升级的保证；通过政府主导建设“共享车间”、统一规范、打造区域公共品牌，用好“网红经济”与新媒体传播，让磐安药材走出深巷，香溢全国。
通讯员 胡平良 刘菲