为了加快水稻品种选育向优质化方向发展，近日，浙江省农业农村厅与浙江省粮食和物资储备局在杭州联合举办2019浙江省优质稻品种食味鉴评活动，来自浙江省内的水稻科研育种单位、种子生产经营企业、种子管理机构和稻米加工经营企业代表共150余人参加了现场品鉴。
近年来，随着浙江省优质水稻品种选育水平的不断提升，涌现出了不少抗性好、米质优、食味佳的稻米品种。今年参评的水稻新品种共计40个，主要是由全省14家科研育种单位和种子企业育成并通过审定、在全省水稻新品种展示示范基地上种植的水稻主导品种或新品种，参评品种均为米质达部颁三级以上或食味品质佳，40个参评品种中米质达二级以上的品种19个，占45.2%。
在大众评审品鉴评比现场，来自全省各地的业内的100多名代表排着队，拿着小饭勺、小碗，挨个从电饭煲里盛出不同品种的粳稻、籼稻、籼粳稻进行品尝、打分。鉴评活动采用专家初评和大众代表鉴评结合的方式进行。专家组既有中国水稻所、浙江大学等科研院所的育种专家、食味检测专家，也有省粮油产品质检中心的工程师、品种审定专业组成员，还有种粮大户等。大众代表主要以水稻品种推广部门、种子经营单位和粮食加工企业为主。
整个品鉴过程严格按照《浙江省优质稻品种食味鉴评技术方案》进行，对照品种均为大众广泛接受的优质品种，粳稻对照为“日本越光”，籼稻对照为“泰国香米”，籼粳杂交稻对照为“甬优1540”，从气味、外观结构、适口性、滋味和冷饭质地五个方面进行评鉴。
经过一番比拼，最终，“嘉58”“嘉67”“秀优207”“华中优1号”“嘉优中科13-1”“甬优17”“甬优5550”“中浙优8号”“华浙优1号”“万象优111”获得了2019浙江优质稻品种食味品鉴金奖。
此次优质稻品种食味鉴评是浙江第三次举办这项活动。活动旨在引导水稻产业向优质化发展，引导科研育种单位从重产量转向重品质方向，尤其是向重食味品质转变，加快优质稻品种的推广应用。自2017年开始开展水稻新品种食味品鉴会评比活动，已先后评出“好味稻”品种20个。
(本报记者 陈路漫 通讯员 许露琳)