杭州市文海实验学校406中队嫩芽儿假日小队利用暑期开展了“非遗大搜索”，走进杭州市非物质文化遗产项目基地杭州下沙酒厂，参观体验了非物质文化遗产名录项目大麦烧的制作工艺。
小队员们紧跟着讲解员的步子，“原料-浸泡-初蒸-焖粮-复蒸-摊凉-加曲-装箱培菌-配槽-装桶发酵-蒸馏-成品酒”一步一步仔细了解工艺。每走进一个生产车间，小队员们就七嘴八舌地提出一堆问题，“这是干嘛的？”“为什么要这样弄？”“这个流程要多长时间？”
随后，7位小队员又走进酒文化展示中心，聆听传承人讲述传统酿酒工艺的制作流程、技艺特点等内容，欣赏并学习了传统酒具、饮酒礼仪、酒文化传播等知识，对大麦烧酿制技艺非遗项目有了更深入的了解。
“这是一次有文字、图片，有实物展示和参与的文化教育活动，加深了大家对传统工艺、文化的认识，我们乐在其中。”队员肖尧说。
张浥尘