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人造肉走向餐桌，但它真能替代动物肉吗？

近年来，人造肉在全球食品行业备受关注。不论是国际食品巨头，还是国内创业企业都在加快人造肉产品研发和商业化的步伐。那么人造肉是如何制作的？其营养价值与真正的肉有何不一样？吃人造肉健康吗？据了解，目前人造肉主要有两类，一类是人造素肉，也是目前市场上接受度较高的人造肉，这种肉以植物蛋白尤其是大豆蛋白为主

干洗就是不加水洗，这是真的吗？

现在很多衣物在标签处会特意注明不得水洗，需要干洗，尤其是一些羊绒、羊毛、真丝的衣物，那么，干洗究竟是怎么洗呢？干洗的方法源于法国。关于干洗的由来，有一种说法是染织厂的一位工人不慎打翻了一盏油灯，灯油弄湿了桌上的台布，过了一会台布干了，大家惊讶地发现，原来台布上灯油浸湿的位置明显变干净了。染织厂的主

装修选择水性漆，它真的比传统油漆更环保吗？

家是心灵的港湾，是让疲惫了一天的身心彻底放松的地方，我们在装修时总是千般比较、万般挑选，除了做到美观、舒适之外还要环保。购买家具时，导购经常会说：“我们的家具使用水性漆涂刷，不含甲醛，安全环保！”那么，水性漆是油漆吗？它是否真能做到安全环保呢？水性漆为油漆的一种，是相对于传统的油漆命名的。传统油漆

咖啡豆壳可减轻与肥胖相关炎症

咖啡豆壳是咖啡生产环节的副产品，通常被用作肥料等。美国一项研究新近发现，咖啡豆壳的提取物能够减缓实验小鼠体内与肥胖相关的炎症，还能增强胰岛素敏感性。美国伊利诺伊大学研究人员带领的团队从咖啡豆外壳和烘焙后脱落的“银皮”中提取原儿茶酸和五倍子酸两种酚类物质，并用这些物质对小鼠的脂肪细胞进行处理，观察小

睡眠不好吃褪黑素并不是个好办法

本报记者雍黎通讯员朱广平睡不着、睡不醒、睡不好！睡眠是维持人体生命极其重要的生理功能，对人体必不可少，不过现在良好的睡眠对于很多人来说却成为了一种奢求。据统计，我国有两亿失眠患者，5000万阻塞性睡眠呼吸暂停综合征(严重打鼾憋气)患者，100万嗜睡症患者。对于这一庞大的患者群体，专业医生少、

小小柔性传感器帮你实时监控健康“头号杀手”

本报记者张晔通讯员南黎用一块特殊的力-电转换生物材料，制成一个厚度200微米的柔性传感器(正常血管厚度的十分之一)，包裹在血管或者心脏周围，就能在手机等外围设备上清晰记录心血管系统在血栓形成初期、中期和末期的全身血液压力的细微变化，同时更精确、实时地反映病变位置在发病初期由于组织和细胞异化所

按下葫芦浮起瓢 PM2.5降了为何臭氧还在升

科技日报南京10月15日电(记者张晔通讯员李柯)近年来，我国许多地区空气质量日益好转，但臭氧污染这一名词频频出现。国际期刊《自然·地球科学》15日在线发表了中美科学家联合研究成果，提出治理臭氧和PM2.5污染应采取协同控制策略，在减排NOx(氮氧化物)控制PM2.5污染的同时，需要有力地控制V

《自然》发文警告全球气候变化或将加剧埃博拉疫情暴发

科技日报北京10月15日电(记者张梦然)据英国《自然·通讯》杂志15日发表的一项报告，英国科学家通过模型研究警告称：埃博拉疫情暴发预计将在一系列潜在的全球变化情景下加剧。自2013年起，名为埃博拉的“幽灵”在非洲多国徘徊不散，世卫组织称它是和平年代所面对的最大挑战。埃博拉病毒会引起严重的出血热，

人类母乳中一种化合物能抗致病菌

科技日报北京10月15日电(记者刘霞)众所周知，母乳是母亲给孩子最好的礼物，含有抗菌化合物和免疫调节活性。现在，人类母乳又带来新惊喜！美国研究人员在最新一期《科学报告》杂志撰文称，他们发现，人类母乳中的一种化合物月桂酸单甘油酯能够对抗有害细菌造成的感染，同时不会影响有益细菌，为母乳有益婴儿健康再添

不用任何推进剂实现星际遨游？美国工程师提出“螺旋引擎”设想

科技日报北京10月15日电(记者刘霞)星际旅行是人类永恒的梦想，科学家们提出了诸多方法，希冀实现这个永恒之梦。美国国家航空航天局(NASA)的一位工程师最新提出了一种实现星际旅行的新方法：一种“螺旋引擎”。他表示，这款引擎有望在不使用任何推进剂的情况下让航天器实现星际遨游。据美国《新闻周刊》网站

“巨型充电宝”将随“雪龙”号出征

海拔高度2621米，年平均温度零下36.6摄氏度的南极泰山站，因为环境恶劣，一直缺乏电力供应。不过，这一历史很快将被终结。10月15日，东南大学为泰山站量身打造的无人值守移动电源“东大极能”运往上海，参与中国第36次南极科考，将于10月22日，搭乘“雪龙”号出征南极。这套“巨型充电宝”能耐受南极冬季

2019-10-15

浙江中医药博物馆新馆揭牌

浙江日报杭州10月14日讯(记者马悦通讯员赵颖) 10月14日，浙江中医药博物馆新馆在浙江中医药大学揭牌。作为承载中医药知识与文化的新殿堂，这里将成为学校传承和弘扬中医药文化的宣传教育基地。同时，也将对社会大众开放，成为我省中医药文化宣传普及基地，传播弘扬中医药文化、普及中医药科学知识。浙江中医药

诺贝尔经济学奖将揭晓这些研究对你有啥影响？

当地时间10月14日，2019年诺贝尔经济学奖将在瑞典揭晓。回首半世纪，共有81位经济学大咖获此殊荣。他们是如何“过关斩将”拿下了大奖？其研究成果又给人们的日常生活带来了怎样的影响？又有哪些研究能解释你“买买买”的冲动行为？奖项年轻选拔却“老道”：考察期有时长达数十年不能保证所有评选结果都绝对正

拔河比赛只是比力气大小吗？

拔河比赛比的是什么？很多人会说：当然是比哪一队的力气大喽！实际上，这个问题并不那么简单。根据牛顿第三定律(即当物体甲给物体乙一个作用力时，物体乙必然同时给物体甲一个反作用力，作用力与反作用力大小相等，方向相反，且在同一直线上)，对于拔河的两个队，甲对乙施加了多大拉力，乙对甲也同时产生一样大小的拉力

新研究：咖啡豆壳有助于减轻炎症和胰岛素抵抗

这些科技手段让低空“不速之客”有翅难飞

执行国庆保障任务的“低空守卫者”无人机拦截协同防控系统在刚刚过去的国庆庆祝活动期间，以航天科工二院207所“低空守卫者”无人机拦截协同防控系统为主的科技装备和相关专业团队，不负众望不辱使命，圆满完成了低空安保任务。近年来，无人机越来越多地被应用在生活的方方面面，但其带来的安全隐患问题也不容忽视。

胶子对质子质量的直接贡献为80%以上

美国物理学家在新一期《物理评论快报》杂志撰文称，他们借助光子—质子碰撞，首次对一种名为J/ψ介子的亚原子粒子进行了测量。初步结果表明，胶子对质子质量的直接贡献为80%以上。研究人员称，测量在以前未探索过的能量区域进行，有望开辟新研究领域。 J/ψ介子由一个粲夸克和一个反粲夸克组成，由光子—质子碰撞产

国家地质大数据平台升级上线

近日，记者从自然资源部中国地质调查局获悉：国家地质大数据共享服务平台“地质云”2019年新产品上线服务，云上数据资源和系统功能全面升级，取得重要进展。据了解，此次新增上线7000余个资源环境权威信息产品、90万件成果地质资料、10万个重要钻孔数据、8万米重要岩心图像数据等。首次在线发布完整的全国1

我国科研人员发现发热伴血小板减少综合征治疗途径

攻克致死率极高的发热伴血小板减少综合征取得重大进展，我国科研人员发现治疗发热伴血小板减少综合征的有效途径。近期，中国科学院武汉病毒研究所(生物安全大科学研究中心)彭珂研究组与肖庚富研究组联合中国军事医学科学院刘玮研究团队联合攻关，发现钙离子通道抑制剂贝尼地平等能够在细胞水平显著抑制发热伴血小板减少