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世卫组织将反式脂肪 请出食品供应链

近日,世界卫生组织发布名为“取代”的行动指导方案,计划在2023年之前彻底清除全球食品供应链中使用的人造反式脂肪。 反式脂肪又名反式脂肪酸,在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。而人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油。这种油具有耐高温、不易变质、存放久等优点,在炸鸡、薯条、爆米花、

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空心西红柿打了激素不能吃?你可能误会了植物激素

最近两年,关于“空心西红柿打了植物激素”的传言在网上广为传播,传言称,“空心的、带尖尖的、外表红里面绿的西红柿都打了植物激素,这些西红柿有毒不能吃”。那么,植物激素到底是什么?空心西红柿与植物激素有什么关系?打了植物激素的西红柿还能吃吗? 在回答这些问题前,我们先来了解一下什么是植物激素。据《北京晚

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世卫组织将反式脂肪 请出食品供应链

近日,世界卫生组织发布名为“取代”的行动指导方案,计划在2023年之前彻底清除全球食品供应链中使用的人造反式脂肪。 反式脂肪又名反式脂肪酸,在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。而人造反式脂肪的主要来源是部分氢化处理的植物油。这种油具有耐高温、不易变质、存放久等优点,在炸鸡、薯条、爆米花、

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我科学家揭示剪接体组装及激活机制

日前,清华大学生命科学学院施一公研究组就剪接体的组装机理与结构研究于《科学》期刊发表题为《完全组装的酿酒酵母剪接体激活前结构》的论文,报道了酿酒酵母剪接体处于被激活前阶段的两个完全组装的关键构象——预催化剪接体前体和预催化剪接体。 这两个高分辨率三维结构首次展示了在剪接体组装过程中剪接位点和分支点的

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人造神经系统为假肢和机器人提供触感

美国斯坦福大学和韩国首尔国立大学研究人员开发了一种人造感觉神经系统,可以激活蟑螂的抽搐反射,还能识别盲文字母。相关文章发表在近日的《科学》杂志上,这项为假肢创造人造皮肤的工作,是恢复截肢者感觉的第一步,也许有一天可以为机器人提供一些反射能力。 该成果模仿了皮肤如何伸展、修复自身的过程,它像智能感官网

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驱蚊灯驱蚊一劳永逸?千万别忽略驱蚊灯带来的危害

2018年的第一波蚊子已经“面世”了,驱蚊灯作为驱蚊的科技新品被广泛使用。那么,驱蚊灯是通过什么原理驱蚊的呢?它对人体健康是否有影响?怎样才能达到最好的驱蚊效果? 据华龙网报道,现在市场上的很多驱蚊灯,实际上都是光触媒灭蚊灯,光催化扑蚊器采用蚊子最喜爱的紫外光来诱惑蚊子。360度发光,加上微温效应,

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佩戴防蓝光眼镜没有必要 某些产品反致眼睛疲劳

手机、电脑等电子产品在人们日常生活中扮演的角色越来越重要,这些电子产品在给人们带来便利、乐趣的同时,也带来了很多眼部健康隐患。近年来,防蓝光眼镜在市场上悄然兴起,号称可以强化视力,保护眼部健康。那么,人们为什么要防蓝光呢?防蓝光眼镜真的有效吗? 具体什么样的光是蓝光呢?《金陵晚报》指出,蓝光是某种特

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