CHANNEL / KEPZS

科普

持续关注科普领域的重要变化,
从信息中看见趋势与新的可能。

SC JOURNAL

喝汤弃肉不足取

关于肉汤,有一个流传很久、影响很广的观点:“肉汤精华多,肉渣没营养”。所以,很多人有喝汤弃肉的习惯,认为鸡、鱼、肉骨等经过长时间炖煮,营养物质都已经释放到汤里,汤不仅味道鲜美,而且营养丰富。至于煮汤的肉,其中营养已经所剩无几,是“肉渣”“骨渣”。 大量科学研究证明,肉汤里面的营养价值很低,不足肉本身

阅读完整报道 ↗
LATEST STORIES

最新内容

20
04

不仅能修复创伤,还能抗肿瘤 ——科学家眼中“小强”浑身是宝

蟑螂提取物不仅能治溃疡、修复创伤,还可抗肿瘤?是的,你没看错。在科学家眼中,它们浑身都是宝,很多药效功能正在开发中。 近日,顶级学术期刊《自然》子刊《自然—通讯》在线发表了华南师范大学李胜教授团队的论文《美洲大蠊发育可塑性的基因组与功能诠释》。他们解释确认了蟑螂的“断肢再生”能力,认为这与生物的损伤

↗
07

“味精会致癌”不靠谱 食用味精需要因人而异

味精是很多人家中厨房的必备之物,只要在做菜的时候稍稍添加一点,就可以让饭菜变得更加鲜美,深受人们的喜爱。但每当把味精与健康挂钩的时候,不少人变得忧心忡忡。在所有关于味精有害健康的言论中,最让人担心的无疑是“味精会致癌”的说法。那么,味精真的会致癌吗? 首先让我们从味精的“前世今生”说起。据《科技日报

↗
08

黑眼圈有不同类型 消除“熊猫眼”要对症下药

不知不觉,你可能会发现自己脸上多了一对“熊猫眼”,脸上的憔悴一览无余。这也许只是偶尔熬夜所致,睡一晚美容觉就能恢复,但是如果怎么睡都不能恢复的话该怎么办呢?其实黑眼圈也是有不同成因、不同类型的,消除黑眼圈也要根据不同的类型“对症下药”。 黑眼圈是由哪些原因引起的呢?广东中山大学附属第六医院皮肤科主任

↗
11

蝙蝠避免回声干扰靠改变频率 该发现有助进一步研发声呐与雷达

《自然》旗下《通讯·生物学》杂志6日发表的一篇动物学论文称,日本科学家通过直接监测蝙蝠的回声定位行为,揭示出蝙蝠为避免干扰彼此信号所采取的策略。这个策略对仿生学有重要意义,将会为人类的声呐或雷达的研究带来新启发。 某些动物能通过口腔或鼻腔把从喉部产生的超声波发射出去,利用折回的声音来定向,这种空间定

↗
12

“蛟龙”号计划2020年执行环球航次 南海成必经之地

【环球时报记者 李若菡】国家深海基地管理中心副总工程师丁忠军8日在青岛透露,“蛟龙”号载人潜水器计划于2020年6月至2021年6月执行环球航次,虽然具体航次线路尚未最终敲定,但南海这一对中国深海研究具有战略意义的重要区域,将成为任务必经之地。 作为我国第一艘自主研发的深海潜水器,“蛟龙”号潜水器预

↗