科普

“新国标”给饮用水市场立规矩

习惯喝瓶装水的朋友注意了，你认识的一波“熟脸”这些天都要说再见了——娃哈哈富氧水，没了；康师傅饮用矿物质水，也没了；蒸馏水、冰川水、离子水、小分子水、功能水等各种概念水，统统将退出市场。原因是一部新国标——新的《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014)，从5月24日开始实施，统一了包

谨防肌肉慢慢流失

老年人由于必需营养素摄入不足，容易造成营养不良，最明显的结果就是体重不足。中国居民营养与健康状况调查报告表明，60岁以上老年人低体重发生率为17.6%，是45 ～ 59岁的2倍以上。消瘦往往是最早出现也是体重不足最为突出的表现。开始是体重不增，随之下降，然后出现皮下脂肪减少以至消失。皮下脂肪的减少多

调控血压要防“隐形盐”

今年61岁的姜大叔自退休后，血压开始偏高，医生告知姜大叔要限制盐的摄入。于是，姜大叔也自觉地进行低盐饮食，平时做饭也少放盐。可即使这样，姜大叔的血压仍然控制得不理想。医生在再三了解之下发现，原来，虽然姜大叔在烹饪时只是少放盐，可他有一个爱好就是喜欢吃辣椒酱，每顿饭几乎是无辣不欢。医生告诉姜大叔，辣椒

关注霉变指数确保食品药品安全

近来，江南各地的降水普遍较多，空气湿度普遍较大，加之气温常常偏高，风速常常偏小，容易导致食品、药品发生霉变，直接危害人们的身体健康。气象部门根据易霉变的气象环境条件(湿度、温度、风速等)研制出霉变指数，提醒人们及时改善居室环境，科学保管和贮存食品、药品，从而确保食品、药品的安全。当霉变指数为0时，

“纳什均衡”与数学之美

囚徒困境的结局矩阵，括号代表A玩家的服刑时间和B玩家的服刑时间。给定欧式空间两个矢量,他们之间的角度θ可以由右边的公式定义。六角棋的棋盘，蓝方获胜。导读数学家及诺贝尔经济学奖获得者约翰·纳什在5月23日的一次车祸中去世，享年86岁。他的妻子艾莉西亚当时与他在一起，同样也没能从车祸中幸存。纳什

详解何为“纳什均衡”

(本文摘选自《博弈与社会》，张维迎著，北京大学出版社2013年1月版) -纳什理论进入中国 1994年，著名经济学家张维迎教授开始在北京大学为经济学和管理学博士生讲授博弈论。当时，博弈论在中国还少有人知，大学里也没有开设这门课。张维迎在《经济学消息报》等报纸杂志上向中国读者介绍了博弈论。1996年，

地球警报正在响起你听到了吗？

这张北极冰盖的卫星图像显示：2012年夏季海冰范围与1979年卫星首次观测到的夏季海冰范围(黄色轮廓)之间的对比。现在，由于全球气温上升，夏季大约有一半冰盖融化掉了。一份新报告中说：现在海平面的上升速度比过去的20年上升得更快了。2014年10月，国王潮比美国佛罗里达州劳德代尔堡的典型高潮高出了1

最强厄尔尼诺现象正在形成

《印度斯坦时报》5月26日的封面图片显示，首都新德里的一条道路被融化，斑马线变得扭曲模糊。去年是多国气象机构确认的人类有气象记录以来“最热”的一年，今年，这个记录可能被打破，这或多或少将“归功”于厄尔尼诺现象——一场可能是有记录以来最强的厄尔尼诺现象正在形成，并将贯穿北半球，引发全球极端天气，其中

应对意外，须掌握一些科学自救知识

近年来，踩踏事件在国内外屡见不鲜。遭遇拥挤踩踏时，你如何有效逃生?有关专家提出四种有效应对措施。 □遇到踩踏事件时 1.遇到人群时选择到人群边缘。 2.两手十指交叉相扣、护住后脑和颈部;两肘向前，护住双侧太阳穴。 3.不慎倒地时，双膝尽量前屈，护住胸腔和腹腔的重要脏器，侧躺在地。 4.在拥挤的人群中

黄曲霉素究竟为何物？

特约撰稿杨昆近日，央视曝光了多家黑心土榨油作坊。据央视新闻报道，广西梧州、广东肇庆19家花生油作坊的油现榨现卖，价格低廉，一公斤20元左右，生意红火。经检测，有16家掺了棕榈油、大豆油、动物油脂等，有6家还检测出一类致癌物黄曲霉素B1超标，其毒性相当于砒霜的68倍，氰化钾的10倍。黄曲霉素究竟为何

腹痛腹泻易诱发心梗

“医生，医生，快来救人！快来……” 东阳市巍山医院急诊室外传来急呼声，医生王力立刻放下手上的活急忙跑向患者。只见大厅躺着一中年男子，面色惨白、大汗淋漓、全身抽搐，拍打、叫唤均无任何反应。王力立即和患者家属把病人搬至抢救室，患者心跳骤停，医生立即予胸外心脏按压、除颤……历经紧张、有条不紊的8分钟紧急抢

端粒与人类疾病

宗禾导读端粒的缩短的确与很多疾病有关。许多研究发现，基因突变、肿瘤形成时，人体的端粒可表现出缺失、融合或序列缩短等现象。而且，在一些癌症细胞中，端粒酶活性增高，它与端粒之间有某种联系，所以这些癌细胞可以分裂很多次。某些特定的癌细胞，如果可以阻止端粒酶，端粒就会变短，癌细胞就会死亡。所以深入研究端

吃素提“智”可信吗？

小王的母亲刘女士说。“4月中旬，一次小姐妹聚会，一位女儿也今年参加高考的小姐妹说，现在流行的是吃素，这样可以保持头脑清晰，提高智商。她当时半信半疑，回家网上一查，果然名人名校有此说法、绝招，尽管无法一一去考印证，但名人名校所说，也有人效仿总还是有点道理的。” “刚开始感觉素食蛮清爽、蛮舒服的，但慢慢

哪些病适合看老年病科？

对于老年病科，相信不少人是熟悉又陌生。顾名思义，老年病科是看老年人患的疾病，这不难理解。但是，老年人常见的疾病大多是心血管疾病、糖尿病、慢阻肺等基础病，在心血管专科、内分泌科、呼吸科等一样可以看这些病，到底这个老年病科有什么用？难道是其他专科都挂不上号了才来救急的吗？还是说这个科是万能的“包治百病”

左心耳封堵术：让脑中风远离房颤患者

中风是我国第一大致死原因，而房颤病人的中风几率为一般人的5倍。去年，记者见证了由浙江大学附属二院的院长王建安教授主刀的浙江省首例左心耳封堵术全过程，术后王建安还接受了采访。没想到一年后，自己的亲人也会因房颤导致脑梗死，幸运的是，记者比其他人更早地了解到预防脑卒中的左心耳封堵术并能及时救助到家人。

蚊子为何爱咬人

宗禾导读初夏时节正是蚊子猖獗之时。最近，英国伦敦大学卫生和热带医学院的科学家首次发现，我们对蚊虫的吸引力隐含遗传因素，这种现象很可能源于基因对人类体味的控制。新发现: 基因使一些人更招蚊子一项针对双胞胎的研究项目认为，被蚊虫叮咬的可能性可以归结于我们的基因。虽然这只是一项探索性研究，但它提

关于中东呼吸综合征市民需要知道哪些防治知识

据国家卫计委5月29日通报，广东省惠州市出现首例输入性中东呼吸综合征(MERS)确诊病例。MERS传染性虽不及非典，但病死率却更高。中东呼吸综合征是什么？症状如何，感染方式怎样，怎么预防和治疗？针对该病潜在的危险，疾控专家提醒市民应了解相关的防治知识。一、什么是中东呼吸综合征？中东呼吸综合征是由

鼻腔出血最好查查血压

今年刚过50周岁的李先生前一段时间鼻子突然大量出血，用了一些常用的方法止血，却发现丝毫无效，家人赶紧将他送往医院。医生检查之时，测了测他的血压，发现他的血压已经高达180/100mmHg。经过紧急处理，李先生的血压慢慢降了下来，他的鼻血也渐渐减少直至停止。原来，李先生流鼻血不止竟是高血压造成的。郑

乳房质地稠密增加乳癌风险

乳房是由脂肪和乳房组织(乳腺、腺体小叶和结缔组织)形成的。所谓乳房质地的稠密度，不是用来描述乳房的柔软度，而是用来描述乳房在X光片上的显现程度。为了方便鉴定乳房X光片，就按照细胞生理构造而定出了ABCD四个等级。A级，是片子上大部分呈现黑色，通常是指脂肪。B级，是大部分脂肪、小部分浓稠组织。C级，细